वैसे तो भोजन के साथ सलाद हर मौसम मे सेहत के लिए फायदेमंद होता है, परन्तु गर्मियों के मौसम मे सलाद का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। सलाद मे भरपूर मात्रा मे फाइबर होता है जो कब्ज दूर करने के साथ साथ पाचन क्रिया मे मदद करता है। रोजाना सलाद खाने से शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता भी बढती है इसके अलावा सलाद आँखों की रौशनी के लिए भी फायदेमंद है। परन्तु सलाद खाने के कुछ नुक्सान भी हो सकते हैं। जैसा कि सब जानते हैं कि आज कल सलाद मे प्रयोग होने वाले फल एवं सब्जियों मे कीटनाशकों को अत्याधिक इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे मे थोडा सा सावधानी बरतना आवश्यक है, फलों और सब्जियों को प्रयोग मे लाने से पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिए।
